Or-Tea, Monkey Pinch Oolong

Le Thé Oolong
Est l'un des thés qui prend le plus de temps à être créé. Il est conçu selon les cinq étapes de base, avec les étapes de roulement et d’oxydation faites à plusieurs reprises. Oolong est une catégorie complexe, car il est si vaste: il est plus simplement décrit comme à mi-chemin entre le vert et le noir, ce qui est tout à fait exact. Ces thés sont partout de 8% à 80% d’oxydation (mesurée grossièrement en regardant la quantité de brun ou de rouge sur la feuille tandis que le thé est fait). Les feuilles sont roulées, puis on les laisse reposer et s’oxyder pendant un certain temps. Ensuite, elles vont être roulés à nouveau, puis oxydés, encore et encore. Souvent, une chaleur douce est appliquée pour ralentir un peu les enzymes. Au cours de nombreuses heures (parfois jours), on créé une belle superposition ou "peinture" d’arôme et de saveur. Les Oolongs sont généralement beaucoup plus complexes en saveur que les thés verts ou blancs, avec leur onctuosité, leur astringence douce et riche en saveurs florales ou fruitées. En raison de leurs profils harmonieux riche en saveur, les Oolongs sont idéals pour ceux qui commencent à boire du thé.

Arôme: Un parfum de Pêche persistant

Saveur: Vivement Doux avec un fort arrière-goût contrairement au reste
Ingrédients: Thé Oolong
Emballage: Jolie conception de la boîte de thé
Utilisation: 1 cuillère à café bombée de thé dans une passoire pour 200 ml
Température de l'eau: 90/95° C /infusion 5-7 minutes / température de la boisson: 80° C